L’histoire de Stella Bernrain

2025

Stella Bernrain se réorganise: avec le Relaunch de la marque STELLA et le Claim «Swiss Chocolate with Character», l’accent est mis sur l’innovation, la qualité et la durabilité. Le Launch est accompagné de trois nouvelles barres snacks, toutes certifiées Bio et Fairtrade et emballées dans un papier durable.

La même année, Stella lance deux nouvelles Limited Editions: «ApriCoa», un chocolat végan aux noyaux d’abricot, et «Cocoa Booster», le booster naturel au quotidien aux flavanols de cacao.
"ApriCoa" a également été récompensée et sélectionnée parmi les 10 meilleures innovations lors du Anuga Taste Innovation Show.

2024

Stella présente la ligne New Quality & Diversity avec deux Limited Editions. «ChoViva & Cookies» – une nouveauté sur le marché suisse, une alternative de chocolat sans cacao à base de noyaux de tournesol. «Cocoa Fruit Crunch» – un chocolat noir, affiné de flocons de cabosse séchée.

2023

En tant que pionnier en termes de durabilité, Stella Bernrain utilise des emballages Flowpack à base de papier qui peuvent être entièrement recyclés avec les déchets papier.

2021

Stella Bernrain s’installe dans le nouveau bâtiment de Kreuzlingen. Celui-ci abrite le Café Stella, avec sa choco-boutique ainsi que le hall de production équipé d’installations de pointe.

2019

Stella Bernrain lance un chocolat Demeter.

2015

Chocolat Berrnrain reçoit le 17^ème prix de motivation «Thurgauer Apfel». Par sa décision, le jury a souligné la force d’innovation et la durabilité de l’ensemble de la chaîne de création de valeur.

Stella Bernrain obtient le Swiss Packaging Award 2015 pour le design des tablettes Organic & Fair.

2014

Lancement du premier chocolat végan sans lactose au sucre de coco. La tablette satisfait aux prescriptions rigoureuses des règlements sur le Bio et du commerce équitable.

2013

Chocolat Stella s’installe dans de nouveaux locaux de production modernes et récupère la plus grande partie de l’énergie nécessaire au moyen d’une pompe à chaleur. Le site de Kreuzlingen s’alimente lui-même en électricité par le biais d’une installation photovoltaïque sur le toit de l’entrepôt.

2011

Dans l’esprit de durabilité, la production des chocolats est neutre en CO₂ et porte le label myclimate. Pour la première fois, des chocolats sont emballés dans un film biodégradable.

2007

Monica Müller prend la direction de l’entreprise.

2003

L’intolérance au lactose est très répandue dans le monde entier. Pour les personnes concernées, Stella Bernrain développe une recette de chocolat au lait très savoureux qui rencontre un bon accueil.

1991

Un des premiers chocolats issus du commerce équitable est produit en coopération avec OS3, l’actuelle claro fair trade AG. Le cacao est fourni par la coopérative de petits producteurs El Ceibo en Bolivie, le sucre provient de la coopérative Alter Trade aux Philippines. 

La même année est confectionné le premier chocolat bio pour Pronatec AG. 

Au fil des ans, des partenariats sont lancés avec diverses coopératives d’Amérique du Sud et d’Asie. Stella Bernrain soutient les producteurs en ce qui concerne la construction d’installations de fermentation et de séchage, l’aménagement de pépinières et la formation.

1980

Avec le développement continu vient également l’exigence d’une production durable. Grâce à une installation de récupération de la chaleur, il est possible d’économiser 98 % de la consommation d’eau potable, de réduire l’énergie externe et de baisser les émissions de CO₂.
A la recherche d’un successeur approprié, le Dr Vanotti vend son entreprise de Chocolat Bernrain.

1965

Adalbert et son frère, les deux fils de Karin et Walter Müller, grandissent avec le chocolat. Adalbert fait une formation de commerçant. Il travaille ensuite comme chef de production dans l’entreprise familiale. A 28 ans, il prend la direction des affaires. Son épouse Ursula Müller gère le magasin d’usine.

1960

Le Dr Franco Vanotti (le neveu du fondateur de l’entreprise Chocolat Stella) développe le premier chocolat sans sucre de Suisse.

1956

Karin et Walter Müller franchissent le pas de la petite structure artisanale à l’unité de production industrielle en faisant construire une chocolaterie moderne.

1955

La production du premier chocolat de Suisse Private Label pour l’association Lebensmittelverein Zürich constitue une réelle décision stratégique. C’est l’avènement d’un positionnement sur des produits de niche, loin d’une pure stratégie de marché.

1950

Karin et Walter Müller rachètent Chocolat Bernrain. Le jeune couple déménage avec ses deux fils à Kreuzlingen.

1947

Walter et Karin Müller décident de fonder leur propre chocolaterie dans la maison familiale de 300 ans.

1932

Heinrich Weibel fonde la chocolaterie Bernrain et gâte sa clientèle avec ses produits de confiserie, têtes au choco, gaufrettes roulées et branches de chocolat.

1928

Achille Vanotti fonde Chocolat Stella, se fait un nom avec de très bons chocolats et investit dans toute la Suisse et avec beaucoup de fantaisie dans la marque «Stella».